Centro de Estudos da Fiocruz Amazônia aborda o tema “Ambientes alimentares: definições, instrumentos e aplicações em território amazônico”
O Centro de Estudos do Instituto Leônidas e Maria Deane (ILMD/Fiocruz Amazônia) promove nesta sexta-feira, 5/12, a partir das 10h, a palestra “Ambientes alimentares: definições, instrumentos e aplicações em território amazônico”, a ser ministrada pela nutricionista Nicole Almeida Conde Vidal, pesquisadora da Universidade de São Paulo, especialista na área de saúde pública, epidemiologia e ambiente alimentar construído e natural, com uso de técnicas de análise espacial.
A atividade será transmitida via plataforma Zoom, por meio do link: https://us06web.zoom.us/j/84034097904?pwd=h4oVCtFtuabUji70XTLqMIWbZzlUDp.1, utilizando o ID 840 3409 7904 e a senha de acesso 196927. A moderação será feita pela pesquisadora em Saúde Pública da Fiocruz Amazônia, Amandia Braga, chefe-substituta do Laboratório de Situação de Saúde e Gestão do Cuidado de Populações Indígenas e Outros Grupos Vulneráveis (SAGESPI).
A palestra discutirá como a crescente presença de alimentos ultraprocessados e a perda de espaço dos alimentos regionais tornam fundamental compreender onde as pessoas acessam e consomem alimentos no Brasil. Segundo a especialista, a partir do conceito de ambiente alimentar, serão apresentadas definições e tipos de comércios que podem apoiar ou prejudicar uma alimentação adequada, saudável e culturalmente apropriada, além de abordar instrumentos de diagnóstico, como mapeamentos, auditorias de estabelecimentos e uso de dados georreferenciados.
Na oportunidade, Nicole Vidal mostrará também as aplicações práticas em territórios amazônicos, evidenciando as desigualdades no acesso à alimentação saudável na área urbana no município de Coari, situado na região do Médio Solimões, interior do Amazonas.
SOBRE A PALESTRANTE
Nicole Vidal possui graduação em Nutrição (2021), Mestrado em Nutrição (2023) pela Universidade Federal de Alagoas e atualmente está no Doutorado em Nutrição em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo. Especialista em Geoprocessamento pela PUC-Minas, Docência do Ensino Superior pela Faculdade Metropolitana, e com especialização em andamento em Ciência de Dados e Saúde Digital pela UFPE e Sistemas Alimentares Sustentáveis pela Universidade Aberta e Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura.
CENTRO DE ESTUDOS
O Centro de Estudos do ILMD/Fiocruz Amazônia é um núcleo que oportuniza encontros, palestras, seminários e debates sobre diversos temas ligados à pesquisa e ao ensino para a promoção da saúde.
Os eventos são gratuitos e ocorrem às sextas-feiras. As atividades são destinadas a estudantes de graduação e pós-graduação, pesquisadores, professores e trabalhadores da área da Saúde.
ILMD/Fiocruz Amazônia, Por Júlio Pedrosa
Imagem: Mackesy Nascimento / Fiocruz Amazônia
