{"id":45969,"date":"2024-06-10T15:01:19","date_gmt":"2024-06-10T19:01:19","guid":{"rendered":"https:\/\/amazonia.fiocruz.br\/?p=45969"},"modified":"2024-06-10T15:02:54","modified_gmt":"2024-06-10T19:02:54","slug":"especialista-alerta-para-tecnicas-de-neuromarketing-que-manipulam-comportamento-de-consumo-de-alimentos-ultraprocessados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amazonia.fiocruz.br\/?p=45969","title":{"rendered":"Especialista alerta para t\u00e9cnicas de neuromarketing que manipulam comportamento de consumo de alimentos ultraprocessados<\/strong>"},"content":{"rendered":"

\u201cA ind\u00fastria aliment\u00edcia utiliza pistas ambientais que associam seus produtos a aspectos positivos e sedutores, predispondo a\u00e7\u00f5es voltadas \u00e0 aproxima\u00e7\u00e3o desses alimentos sem que o consumidor perceba\u201d. O alerta foi dado pela nutricionista e doutora em Ci\u00eancias Biol\u00f3gicas, Isabel de Paula Antunes David, do Instituto Biom\u00e9dico, do Centro de Ci\u00eancias M\u00e9dicas da Universidade Federal Fluminense, durante palestra do Centro de Estudos, promovido pelo Laborat\u00f3rio de Modelagem em Estat\u00edstica, Geoprocessamento e Epidemiologia (Legepi), da Fiocruz Amaz\u00f4nia, no \u00faltimo dia 7\/06. Segundo a especialista, para capturar os consumidores, a ind\u00fastria aliment\u00edcia incorpora t\u00e9cnicas de neuromarketing, tendo como embasamento te\u00f3rico a Psicologia e a Neurobiologia, para sutilmente influenciar as prefer\u00eancias alimentares e de consumo, por exemplo, atrav\u00e9s do estabelecimento de associa\u00e7\u00f5es de marca com emo\u00e7\u00f5es positivas.<\/p>\n

A import\u00e2ncia do tema foi destacada tamb\u00e9m pelo epidemiologista Jesem Orellana, pesquisador da Fiocruz Amaz\u00f4nia e chefe do Legepi, ressaltando a rela\u00e7\u00e3o entre Neuroci\u00eancias e Sa\u00fade P\u00fablica. Segundo ele, a oportunidade de discuss\u00e3o proporcionada refor\u00e7a a import\u00e2ncia estrat\u00e9gica do Centro de Estudos para discuss\u00f5es com temas que transcendem o universo acad\u00eamico. \u201cHamb\u00fargueres, refrigerantes, biscoitos, e enlatados em geral fazem parte da nossa rotina di\u00e1ria e n\u00e3o nos apercebemos do quanto s\u00e3o prejudiciais, cabendo \u00e0 pesquisa cient\u00edfica buscar alternativas e estrat\u00e9gias de prote\u00e7\u00e3o \u00e0 sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o\u201d, afirma Orellana.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

O pesquisador ressalta que o tema abordado, al\u00e9m de ser atual e praticamente desconhecido pelo grande p\u00fablico, teve lugar justamente no \u201cDia Mundial da Seguran\u00e7a dos Alimentos\u201d, comemorado, anualmente, em 7 de junho. \u201cA palestra certamente cumpriu com o principal objetivo do nosso Centro de Estudos, o de oportunizar a discuss\u00e3o de temas ligados \u00e0 pesquisa e que s\u00e3o de interesse comunit\u00e1rio. Ademais, as intera\u00e7\u00f5es entre pesquisadores convidados e a comunidade do Centro de Estudos podem fortalecer ou gerar novas articula\u00e7\u00f5es com grupos de pesquisa ou Programas de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o de fora do Amazonas\u201d, observou.<\/p>\n

Isabel David explica que a compreens\u00e3o detalhada dos\u00a0 processos psicol\u00f3gicos\u00a0 e\u00a0 neurobiol\u00f3gicos\u00a0 implicados nas estrat\u00e9gias de marketing pode ajudar os setores de sa\u00fade a determinar os m\u00e9todos mais eficazes de proteger a popula\u00e7\u00e3o contra essa influ\u00eancia indesejada. \u201c\u00c9 importante desenvolver habilidades para melhorar a defesa contra as influ\u00eancias nocivas da publicidade de alimentos n\u00e3o saud\u00e1veis, alertando os pais, educadores e autoridades de sa\u00fade para as formas sutis de manipula\u00e7\u00e3o do comportamento, e como elas afetam principalmente crian\u00e7as e adolescentes. Al\u00e9m disso, \u00e9 preciso ainda limitar as pr\u00e1ticas de publicidade agressiva voltada aos alimentos ultraprocessados e agregar o conhecimento cient\u00edfico interdisciplinar para desenvolver a\u00e7\u00f5es de promo\u00e7\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e inibi\u00e7\u00e3o do consumo de alimentos n\u00e3o saud\u00e1veis\u201d, defende.<\/p>\n

SOBRE A PALESTRANTE<\/strong><\/a><\/p>\n

Graduada em nutri\u00e7\u00e3o pela Universidade Federal Fluminense (2003), Isabel de Paula Antunes David possui mestrado (2005) e doutorado em Ci\u00eancias Biol\u00f3gicas (2008) pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (Instituto de Biof\u00edsica Carlos Chagas Filho), ambos na \u00e1rea de neurofisiologia. Desenvolveu parte do seu doutorado no Laborat\u00f3rio de Psicofisiologia da Universidade de Granada (Espanha) em 2007 atrav\u00e9s do programa de doutorado-sandu\u00edche da CAPES, mantendo colabora\u00e7\u00e3o com este grupo desde ent\u00e3o. Isabel foi bolsista de p\u00f3s-doutoramento do CNPQ em 2009 realizando, neste per\u00edodo, projetos no Instituto de Psiquiatria da UFRJ (IPUB). Em 2009, foi contemplada com o Research Fellowship Training Awards oferecido pela Society for Psychophysiological Research, recebendo treinamento em eletroencefalografia atrav\u00e9s do professor Dr. Andreas Keil da Universidade da Fl\u00f3rida (EUA), com o qual continua mantendo colabora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

CENTRO DE ESTUDOS<\/strong><\/p>\n

O Centro de Estudos do ILMD\/Fiocruz Amaz\u00f4nia \u00e9 um n\u00facleo que oportuniza encontros, palestras, semin\u00e1rios e debates sobre diversos temas ligados \u00e0 pesquisa e ao ensino para a promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade. Os eventos s\u00e3o gratuitos e ocorrem \u00e0s sextas-feiras. As atividades s\u00e3o destinadas a estudantes de gradua\u00e7\u00e3o e p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o, pesquisadores, professores e trabalhadores da \u00e1rea da Sa\u00fade.<\/p>\n

ILMD\/Fiocruz Amaz\u00f4nia, por J\u00falio Pedrosa<\/em><\/p>\n

Fotos: Divulga\u00e7\u00e3o\/Fiocruz Amaz\u00f4nia<\/em><\/p>\n<\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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