{"id":45367,"date":"2024-05-26T12:29:26","date_gmt":"2024-05-26T16:29:26","guid":{"rendered":"https:\/\/amazonia.fiocruz.br\/?p=45367"},"modified":"2024-05-26T12:36:32","modified_gmt":"2024-05-26T16:36:32","slug":"fiocruz-amazonia-alerta-para-a-problematica-do-consumo-de-alimentos-ultraprocessados-por-indigenas-em-tempos-de-crise-climatica-durante-congresso-brasileiro-de-nutricao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amazonia.fiocruz.br\/?p=45367","title":{"rendered":"Fiocruz Amaz\u00f4nia alerta para a problem\u00e1tica do consumo de alimentos ultraprocessados por ind\u00edgenas em tempos de crise clim\u00e1tica durante Congresso Brasileiro de Nutri\u00e7\u00e3o<\/strong>"},"content":{"rendered":"

A Fiocruz Amaz\u00f4nia esteve presente ao XXVIII Congresso Brasileiro de Nutri\u00e7\u00e3o (Conbran), realizado entre os dias 21 e 24\/05, em S\u00e3o Paulo, fazendo um alerta para a quest\u00e3o do consumo de alimentos ultraprocessados por ind\u00edgenas em tempos de crise clim\u00e1tica, com impacto direto sobre o Sistema \u00danico de Sa\u00fade (SUS), no caso do Brasil, e a necessidade de pol\u00edticas p\u00fablicas voltadas de forma urgente para a mitiga\u00e7\u00e3o desses problemas. O epidemiologista Jesem Orellana, pesquisador da Fiocruz Amaz\u00f4nia e chefe do Laborat\u00f3rio de Modelagem em Estat\u00edstica, Geoprocessamento e Epidemiologia (Legepi), da institui\u00e7\u00e3o, palestrou durante o Conbran e chamou aten\u00e7\u00e3o para as especificidades regionais, citando como exemplo o crescente consumo de alimentos ultraprocessados entre crian\u00e7as ind\u00edgenas Yanomami.<\/p>\n

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\u201cO Conbran tem a finalidade de discutir diversos aspectos relacionados \u00e0 quest\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o e da nutri\u00e7\u00e3o, e este ano focou nas suas consequ\u00eancias em termos de sa\u00fade p\u00fablica. \u00c9, sem d\u00favida, um dos mais tradicionais e o maior evento de Nutri\u00e7\u00e3o da Am\u00e9rica Latina, tendo este ano como tema \u2018Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o na perspectiva da integralidade das pr\u00e1ticas do cuidado, discutindo, entre outros pontos, as repercuss\u00f5es da viol\u00eancia interpessoal, dos alimentos ultraprocessados e da discrimina\u00e7\u00e3o sobre desfechos em alimenta\u00e7\u00e3o e sa\u00fade\u201d, observou Orellana.<\/p>\n

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A programa\u00e7\u00e3o do evento contou com cursos pr\u00e9-congresso, filmes tem\u00e1ticos, palestras, debates, mesas-redondas e premia\u00e7\u00f5es. \u201cApesar de ser um congresso promovido por entidades ligadas \u00e0 nutri\u00e7\u00e3o, sua tem\u00e1tica central e, sobretudo, os cinco eixos tem\u00e1ticos estrat\u00e9gicos, promoveram a discuss\u00e3o de assuntos de interesse coletivo, tais como fome ou inseguran\u00e7a h\u00eddrica e alimentar em tempos de crise clim\u00e1tica, pol\u00edticas p\u00fablicas de alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o, incluindo reflex\u00f5es sobre publicidade e desperd\u00edcio de alimentos\u201d, salienta. O pesquisador destaca ainda a abordagem de temas relativamente recentes como expossoma (uni\u00e3o de fatores externos e internos que impactam respostas biol\u00f3gicas ao longo da vida) e avan\u00e7os em tecnologia e ci\u00eancia de alimentos, al\u00e9m de temas tradicionais sobre nutri\u00e7\u00e3o cl\u00ednica e forma\u00e7\u00e3o profissional.<\/p>\n

Durante a mesa-redonda no Eixo 3, o epidemiologista discutiu o consumo de alimentos ultraprocessados e o estado nutricional de crian\u00e7as Yanomami menores de cinco anos. \u201cFoi uma experi\u00eancia rica e de muita reflex\u00e3o, com empolgante intera\u00e7\u00e3o entre palestrantes e congressistas, incluindo t\u00e9cnicos do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, estudantes e trabalhadoras (es) do Sistema \u00danico de Sa\u00fade (SUS). Finalmente, o Conbran n\u00e3o apenas fomentou cr\u00edticas discuss\u00f5es e o compartilhamento de saberes interdisciplinares, como tamb\u00e9m oportunizou o interc\u00e2mbio de experi\u00eancias acad\u00eamicas e articula\u00e7\u00f5es com outros grupos de pesquisa que podem se somar aos esfor\u00e7os do Legepi em produzir conhecimento de ponta e alinhado \u00e0s necessidades de sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o e usu\u00e1rios do SUS\u201d, lembrou.<\/p>\n

Professora adjunta da \u00c1rea de Epidemiologia do Instituto de Medicina Social da Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Emanuele Souza Marques, afirma que \u201cfalar sobre viol\u00eancia e suas consequ\u00eancias na alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o no Conbran \u00e9 relevante, por ser uma tem\u00e1tica negligenciada na maioria dos cursos de gradua\u00e7\u00e3o e p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o de nutri\u00e7\u00e3o\u201d. E completa: \u201cMuitos dos problemas nutricionais atuais (obesidade, transtornos alimentares, consumo alimentar inadequado) podem ser ocasionados pela viv\u00eancia de situa\u00e7\u00f5es de viol\u00eancia. Entender os mecanismos envolvidos nestas rela\u00e7\u00f5es nos possibilita avan\u00e7ar na elabora\u00e7\u00e3o de interven\u00e7\u00f5es mais efetivas para minimizar tais problemas\u201d, salientou.<\/em><\/p>\n

ILMD\/Fiocruz Amaz\u00f4nia, Por J\u00falio Pedrosa<\/em><\/p>\n

Fotos: Divulga\u00e7\u00e3o \/ Fiocruz Amaz\u00f4nia<\/em><\/p>\n<\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O epidemiologista Jesem Orellana palestrou durante o XXVIII Conbran e chamou aten\u00e7\u00e3o para as especificidades regionais, citando o crescente consumo de alimentos ultraprocessados entre crian\u00e7as Yanomami.<\/p>\n","protected":false},"author":60,"featured_media":45369,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-45367","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","post_format-post-format-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amazonia.fiocruz.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45367","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/amazonia.fiocruz.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amazonia.fiocruz.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amazonia.fiocruz.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/60"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amazonia.fiocruz.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=45367"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/amazonia.fiocruz.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45367\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45375,"href":"https:\/\/amazonia.fiocruz.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45367\/revisions\/45375"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amazonia.fiocruz.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/45369"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amazonia.fiocruz.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=45367"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/amazonia.fiocruz.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=45367"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amazonia.fiocruz.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=45367"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}